Nada mejor que este mes para preparar esta paletas heladas de mezcal y tequila ricas y coloridas.

Ingredientes:

6 limones

1 tz de juego de naranja

2 cdas de miel de agave o azúcar

2 shots de mezcal

Chile piquín en polvo

Sal

Preparación:

– Exprime los seis limones y asegúrate de colar el juego para que no se vaya ninguna semilla, haz lo mismo con las naranjas hasta llenar una taza completa.

– Mezcla los dos jugos en un tazón hondo con las cucharadas de agave o azúcar y revuelve bien. Pruébalo si consideras que le hace falta más dulzor añade un poco más.

– Agrega el mezcal. Vierte la mezcla en vasitos de plástico o moldes para paleta, mete al congelador por media hora e inserta el palito cuando se haya formado una fina capa de hielo y ya no se mueva del centro. Congela por la noche.

– Y listo, puedes poner un poco de chile piquín y sal en  un plato y pasa las paletas ya sea rodándolas o colocando únicamente en la punta para que le de un toque especial y rico.