Ya comenzó la época de calor y entre las comidas refrescantes que podemos hacer son las ensaladas. Te presentamos la receta de una ensalada rápida y muy sencilla de realizar.

El brócoli es un vegetal que tiene vitamina C, es alta en fibra y tiene compuestos contra el cáncer, así que a consumirlo y manos a la obra.

Los ingredientes que necesitamos son:

* ½ taza de salsa agridulce.

*3 pequeños tallos de brócoli, limpios, cortados en pequeños floretes y blanqueados.

*1 cucharada de aceite de sésamo.

*Semillas de sésamo negro.

*Un puñado de nuez de la india.

*Y 2 tallos de cebollines verdes rebanados.

Antes que nada, debes de cocinar el brócoli en agua hirviendo 3 minutos aproximadamente y romper la cocción en un baño de agua con hielo, para que el vegetal se mantenga crujiente y de un color verde llamativo.

En un bowl de vidrio agregar ¼ de taza de salsa agridulce, verter el brócoli y mezclar, asegúrate que toda la salsa bañe perfectamente a las “arbolitos”, luego vas a añadir la cucharada de aceite de sésamo, las semillas, el resto de la salsa agridulce y las nueces de la india, vas a incorporar perfectamente todos los ingredientes y por ultimo añadir los cebollines finamente picados.

¡Y ahora si a disfrutar de una comida fresca y saludable, provecho!

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